KURS SOMELIERSKI
Kurs przygotowany został z myślą o osobach, które chcą rozpocząć swoją przygodę z winem. Planują podjąć pracę w restauracji, hotelu, winebarze czy sklepie winiarskim. Jest to również kurs dla tych, którzy chcą poznać ogromny świat win i swobodnie się w nim poruszać. Szkolenie zawiera również elementy kelnerskie co sprawia, że po jego zakończeniu można rozpocząć pracę jako kelner z przewagą w postaci znajomości win. Kultura picia wina w Polsce rozwija się bardzo szybko dlatego też wiedza winiarska jest znaczącym atutem przy ubieganiu się o pracę barmana lub kelnera. Dużym powodzeniem cieszy się również zawód sommeliera, który na Świecie jest zawodem elitarnym. Po zakończeniu kursu uczestnik będzie w stanie rozpoznać smak i styl 90 % win dostępnych na rynku, a co za tym idzie odpowiednio zaserwować i dobrać je do okazji czy potrawy.
KURS LEVEL A
Czas trwania: 15h
Cena: 400 zł
Kurs kończy się egzaminem teoretycznym oraz praktycznym
PLAN RAMOWY
-
zawód sommelier wprowadzenie
-
sommelier - obowiązki
-
produkcja win - winifikacja
-
szczepy winorośli używane do produkcji win białych i czerwonych
-
systemy jakości - apelacje
-
podstawy degustacji win
-
degustacja win
-
klasyfikacja i rozróżnianie styli win białych i czerwonych
-
elementy serwisu kelnerskiego
-
serwis wina w restauracji
-
wybrane kraje i regiony winiarskie
Zainteresowanych prosimy o kontakt telefoniczny pod numer : +48 502 002 388
KURS LEVEL B
Czas trwania 20h
Cena: 550 zł
Degustujemy wina i alkohole mocne podczas całego kursu. Kurs kończy się egzaminem teoretycznym oraz praktycznym.
Kurs dla osób posiadających podstawową wiedzę winiarską lub ukończony Level A Sommelier ABC.
Szkolenie pogłębia wiedzę winiarską o regiony winiarskie Świata, niestandardowe metody produkcji wina oraz elementy pracy sommeliera po za serwisem wina tj. redagowanie karty win, zasady współpracy z dostawcami i inne. Level B poświęca również bardzo dużo uwagi na dobieranie win do potraw z degustacją oraz poznanie podstawowych alkoholi mocnych, które są nieodzownym elementem pracy sommeliera. Trzymając rękę na pulsie wprowadzamy do szkolenia informacje o polskim winiarstwie aby nasi kursanci byli świadomi zmian zachodzących w świecie win w Polsce.
Zainteresowanych prosimy o kontakt telefoniczny pod numer : +48 502 002 388